Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

About this project

Oumph! Tikka Masala

4 portioner

ingredienser

280 g Oumph! The Chunk
1 gult løg
3 fed hvidløg
3 cm ingefær
3 spsk. Garam Masala
2 spsk. tomatpuré
½ rød chili
50 g plantebaseret margarine
400 g kokosfløde
400 g dåsetomater
1 spsk. grøntsagsbouillon
4 grønne kardemommekapsler
1 lime
1 tomat
½ peberfrugt
Til servering: basmatiris og kardemommekapsler, frisk koriander

Gör så här!

Pil og hak løg, hvidløg og ingefær. Hak chilien. Bras dette med tomatpuré og krydderier i margarinen. Tilsæt kokosfløde, dåsetomater og 4 kardemommekapsler, let knuste. Kog blandingen op, og lad den simre i 10 minutter. Smag til med saften fra 1 lime og salt. Tilsæt Oumph!, og lad blandingen simre i yderligere 7-10 minutter. Skær tomater og peberfrugt i tern, og læg dem i gryden de sidste 2 minutter.

Serveres med f.eks. ris kogt efter anvisningerne på emballagen, men lad et par knuste kardemommekapsler koge med. Hakket koriander er prikken over i’et i “Tikka” – namaste!