Petra Cavini’s Oumph! Swedish Sandwich Cake

Petra Cavini’s Oumph! Swedish Sandwich Cake

About this project

Petra Cavini's Oumph! Swedish Sandwich Cake

ca. 15 personer

ingredienser

Montering samt garnering

Grøntsager til pynt
24 skiver toastbrød

Oumph!lag

200 g Oumph! Salty n Smoky
2 dl havrebaseret creme fraiche
1 1/2 dl æggefri majonnaise
1 dl finthakket persille
Salt og sort peber

 

Postejlag

300 g plantebaseret postej
2 dl havrebaseret creme fraiche

2 dl finthakkede syltede agurker

Rødbedemasse

400 g forkogte kikærter
2 dl havrebaseret creme fraiche

½-1 rødbede, forkogt
1 spsk. tahini
Salt og peber

Gør følgende:

Oumph!lag: Hak Oumph!, og bland den sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber, kom film over, og sæt i køleskabet.


Postejlag
: Bland alle ingredienser sammen ved hjælp af en elpisker. Tildæk, og sæt i køleskabet.


Montering
: Skær alle kanter af toastbrødet. Læg 2 brødskiver x 3 brødskiver på et egnet underlag. Bred halvdelen af “Oumph!lagen” ud over brødet. Dæk med brødskiver. Bred derefter postejfyldet ud over brødet. Gentag med et lag brød og derefter resten af Oumph!laget.


Masse
: Læg de sidste brødskiver på. Bland alle ingredienser til massen sammen ved hjælp af en stavblender. Kom massen på ved hjælp af en skraber eller en paletkniv. Dekorer frit.