Vegansk Matlådas: CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

Vegansk Matlådas: CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

About this project

Vegansk Matlådas: CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

4 portioner

Du skal bruge

1 pakke Pulled Oumph!

2 tsk. paprika

2 tsk. røget paprika

1 pakke sorte bønner (280 g drænet vægt)

750 g knuste tomater

1 dåse majs (165 g)

1 stort gult løg i tynde skiver

1 lille rød peber, hakket

olie til stegning

salt og sort peber efter smag

1 spsk. kinesisk sojasauce

1/2 dl BBQ-sauce

Tilbehør:

nachos

vegansk creme fraiche

Gør følgende:

Steg løg og Oumph! ved middelhøj varme i en stor gryde, indtil løgene er

bløde. Tilsæt hakket peber, paprikakrydderier, sojasauce, BBQ-sauce, salt og

sort peber.

Tilsæt knuste tomater og majs, og lad simre ved lav varme i ca. 10 minutter.

Tilsæt de skyllede sorte bønner, og lad simre i ca. 5 minutter til.

Spises med nachos og lidt cremefraiche.