CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

CHILI CON OUMPH! BBQ STYLE

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke Pulled Oumph!
  • 2 tsk. paprika
  • 2 tsk. røget paprika
  • 1 pakke sorte bønner (280 g drænet vægt)
  • 750 g knuste tomater
  • 1 dåse majs (165 g)
  • 1 stort gult løg i tynde skiver
  • 1 lille rød peber, hakket
  • olie til stegning
  • salt og sort peber efter smag
  • 1 spsk. kinesisk sojasauce
  • 1/2 dl BBQ-sauce

Tilbehør:

  • nachos
  • vegansk creme fraiche

Tilberedning

  1. Steg løg og Oumph! ved middelhøj varme i en stor gryde, indtil løgene er bløde. Tilsæt hakket peber, paprikakrydderier, sojasauce, BBQ-sauce, salt og sort peber.
  2. Tilsæt knuste tomater og majs, og lad simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
  3. Tilsæt de skyllede sorte bønner, og lad simre i ca. 5 minutter til.
  4. Spises med nachos og lidt cremefraiche.