Oumph! Bulgur Salad

Oumph! Bulgur Salad

Oumph! Bulgur Salad

4 personer

Ingredienser

  • 2 pakker optøet Oumph! Kebab
  • 4 dl bulgur
  • 8 dl vand
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 4 kviste grønkål, hakket
  • 120 g grønne oliven
  • 60 g soltørrede tomater
  • 5 spsk. citronsaft
  • 4 knivspidser salt (eller efter smag)
  • 2,5 dl vegansk cremefraiche
  • 1/4 agurk
  • 1 stort fed hvidløg
  • grillspyd

Tilberedning

  1. Kog bulguren i henhold til anvisningerne på pakken. Tilsæt bouillonterningen til kogevandet.
  2. Skær oliven og soltørrede tomater i tilpas store stykker. Riv agurken.
  3. Bland bulgur, oliven, tomater og grønkål i en skål. Dryp citronsaft over, og drys salt på. Stilles til side til afkøling.
  4. Bland revet agurk med cremefraiche. Tilsæt salt og et presset fed hvidløg.
  5. Træk kebabben på spyd (Husk, at de skal være korte nok til at være i madkassen!), og steg ved middelhøj varme.
  6. Værsgo!